เชื่อว่าหลายคนต้องเคยกินแกงส้มชะอมกุ้งกันมาแล้วทั้งนั้น และเชื่อว่าต้องเป็นจานเด็ดสุดโปรดกันแน่ ๆ ก็รสชาติทรงเสน่ห์ เผ็ด-เปรี้ยว-หวาน กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นี่มันฟินอย่าบอกใคร แต่จะดีกว่าแค่ไหน ถ้าวันนี้กระปุกดอทคอมจะชวนทุกคนมาทำ แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน ที่แกงส้มถ้วยนี้จะใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไปในแกงส้มแทนผักอื่น ๆ ที่เคยกิน และทีเด็ดก็อยู่ที่สูตรนี้จะใช้ไข่เจียวต้นอ่อนทะวันแทนไข่เจียวชะอมด้วย หน้าตาดี๊ดีแต่รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องลองกันเองแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม น้ำพริกแกงส้ม
- น้ำพริกแกงส้ม
- กระชาย
- หอมแดง
- ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ
- น้ำซุปไก่
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- เกลือ
- น้ำมะขามเปียก
- กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 4-5 ตัว
ส่วนผสม ไข่เจียว
- ต้นอ่อนทานตะวัน
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- น้ำมันพืช (สำหรับทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน)
- ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น